1、主料：马铃薯片(油炸)200g、鸡蛋1个、鸡汤、香菜20g 。
2、调料： 食盐适量、味精适量、蚝油适量、淀粉适量 。
3、做法：油炸薯片 ， 鸡蛋打散 ， 香菜切茉 ， 水淀粉准备好 。坐锅加入鸡汤 ， 开后放水淀粉划散 。水再次开后 ， 放入鸡蛋液 ， 用勺子慢慢的倒入锅中 ， 慢慢的划散 。
【素烩鸡汤怎么做 做素烩鸡汤的窍门】4、等汤再次开之后 ， 加入炸好的土豆片 。放入土豆片后 ， 再次开锅后 ， 加盐 ， 蚝油 ， 味精出锅 ， 装碗 ， 撒入适量的香菜茉开吃 。

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