1、将水面筋撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜切丝备用 。
2、大火烧开锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，控干水分备用 。
3、把香醋，白糖搅匀，调成糖醋汁 。
【北方面筋怎么炒好吃 糖醋面筋做法】4、油烧至八成热，先倒入青蒜丝，炒香，再倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，撒入盐，快速上色入味即可出锅 。

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