1、材料：金针菇100克，猪肉120克，小米椒10克，香葱7克，大蒜20克，生抽20克，蚝油10毫升，食用油20毫升 。步
2、猪肉，洗净后剁成肉末 。大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末 。
3、炒锅中注入食用油，先下小米椒和大蒜末再下剁好的肉末 。
4、翻炒至肉末散开，变色的时候开始调味，加入生抽，蚝油 。
5、炒出酱香味时关火 。
【肉末蒸金针菇的做法窍门 肉末蒸金针菇的做法】6、把肉沫铺在金针菇上面 。8送进开水锅中，大火蒸3~5分钟，取出来撒上葱花，完成 。

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