1、没喝完的红酒不放冰箱 。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒 ， 冰箱又可以保鲜 ， 于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久 ， 这是错误的 。
【没喝完的红酒放冰箱吗 没喝完红酒可以放冰箱吗】2、放在冰箱里是不合适的 ， 冰箱的温度又太低 ， 瓶塞会变干 ， 空气进入酒瓶后导致酒氧化 。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃ 。20℃以上细菌就容易产生化学作用 ， 醋酸菌、酵母在20-35℃之间比较活跃 ， 所以葡萄酒需要在低于20℃的恒温下保存 ， 最理想的还是11-15℃ 。
3、红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等 ， 红酒的储藏温度以11-15°左右为宜 ， 切忌冷热变化 ， 而冰箱的工作原理是间歇式的 ， 先制冷 ， 制冷到设定温度后停止 ， 等升温到一定温度时又继续制冷 。
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