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步骤1
准备食材：芹菜100克、油豆腐100克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量 。

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步骤2
芹菜洗净切段 。

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步骤3
油豆腐对半切开 。【芹菜炖干豆腐的做法芹菜炖干豆腐怎么做】

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步骤4
姜切末 。

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步骤5
蒜切末 。

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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆腐翻炒30秒，倒入适量清水大火烧开，煮5分钟 。

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步骤7
放入芹菜煮1分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀 。

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步骤8
即可出锅 。

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