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步骤1
准备食材：猪排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、淀粉5克、生抽1汤匙 。

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步骤2
猪排洗净备用 。

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步骤3
洋葱切片 。

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步骤4
姜切片 。

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步骤5
蒜切片 。

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步骤6
碗中放入猪排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清 ， 抓匀 。

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步骤7
再放入盐、淀粉 ， 抓匀 ， 腌制30分钟备用 。

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步骤8
然后起锅倒油 ， 油热放入洋葱炒香 ， 接着放入猪排 ， 煎至变色 ， 撒上黑胡椒 ， 煎至两面微黄 ， 捞出备用 。

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步骤9
最后切片 ， 摆盘 ， 淋入少许热油、生抽即可 。【香煎猪排的做法 香煎猪排怎么做好吃】

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