1、苤菜根是宽叶韭的根部 ， 在中国南方的一些地区栽培作蔬菜食用 。分布于中国四川、云南和西藏 。斯里兰卡、不丹和印度的北部也有分布 。生于海拔1500-4000米的湿润山坡或林下 。宽叶韭是石蒜科、葱属多年生草本植物 ， 鳞茎圆柱状 ， 具粗壮的根；鳞茎外皮白色 ， 膜质 ， 不破裂 。
【苤菜根是什么东西】2、形态特征：叶条形至宽条形 ， 稀为倒披针状条形 ， 比花葶短或近等长 ， 花葶侧生 ， 圆柱状 ， 或略呈三棱柱状 ， 常早落；伞形花序近球状 ， 多花 ， 花较密集；小花梗纤细 ， 近等长 ， 花白色 ， 星芒状开展；花被片等长 ， 披针形至条形 ， 花丝等长 ， 花柱比子房长；柱头点状 。8-19月开花结果 。
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