牛油果的果期是在10月份 ， 但是因为全世界各个地方都有种植牛油果 ， 因此全年都能吃到进口的牛油果 ， 那么牛油果要如何挑选呢？

牛油果表皮颜色 1 牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变 ， 当牛油果还很生的时候 ， 牛油果的表皮会呈现鲜绿色 ， 随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深 ， 所以在挑选牛油果的时候 ， 挑选表皮颜色墨绿色的 ， 这种颜色的牛油果说明已经完全成熟 ， 可以食用了 。

牛油果表皮粗糙度 2 看完了牛油果的颜色之后 ， 就可以上手摸了 ， 如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感 ， 说明这样的牛油果是新鲜的 ， 反之如果牛油果的表皮十分光滑 ， 那么反而有可能是生过病的牛油果 。
牛油果表皮伤痕 3 在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的 ， 因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了 ， 不适宜购买 ， 要挑选没有伤口的牛油果 。
牛油果的果蒂 4 【牛油果什么样的好吃 如何挑选成熟的牛油果】 在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下 ， 如果轻松的就摘下来 ， 说明牛油果已经成熟了 ， 如果摘不下来 ， 则说明还是生的 ， 没有成熟 。

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