榨菜肉丝汤应该怎样做才好吃榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤应该怎样做食材准备
榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。
制作步骤
1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。
食材准备
其他榨菜肉丝汤图片(17张)
榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
制作步骤
1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。[1]
食材准备
肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。
制作步骤
1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
榨菜肉丝汤
3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
注意事项
1、当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；
2、煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
注意事项
1．汤菜交融，主料突出，汤汁透亮。
2．如要颜色棕红透亮，可将酱油推迟到菜肴熟后再放，因为酱油在高温下，颜色会变成灰褐色。但其缺点是，具有一定的生酱油味。
榨菜丝做汤的方法榨菜丝汤的两种做法1、榨菜海米汤
（1）将鲜榨菜洗净，切成丝。
（2）净海米洗净，泡发半小时（水留用）。
（3）锅内加1汤碗水，加入海米（连用水），煮开。
（4）倒入鲜榨菜丝，开锅后加盐、胡椒粉、味精即可。
2、榨菜肉丝汤
（1）先把猪肉里脊片成薄片，然后把它切成肉丝，放在盆子里面备用。
（2）把香菜切成香菜段，切好放在盆里备用。
（3）在盛有肉丝的碗里，加上食盐两克，料酒四克，用筷子搅匀，腌制十分钟左右。
（4）等到十分钟之后，取出肉丝，用开水把肉丝烫一下，然后用清水快速冲洗几次。
（5）把过水的肉丝放在碗里面，再放上榨菜丝，然后倒上开水浸泡一次。
（6）把泡好的肉丝和榨菜控干水分，然后放在盆里面。
（7）加上胡椒粉两克，鸡汁两克，生抽三克，倒上滚烫的开水，最后淋上香油三克，撒上香菜，即可。
榨菜丝做汤的方法榨菜丝汤的两种做法1、榨菜海米汤
（1）将鲜榨菜洗净，切成丝。
（2）净海米洗净，泡发半小时（水留用）。
（3）锅内加1汤碗水，加入海米（连用水），煮开。
（4）倒入鲜榨菜丝，开锅后加盐、胡椒粉、味精即可。
2、榨菜肉丝汤
（1）先把猪肉里脊片成薄片，然后把它切成肉丝，放在盆子里面备用。
（2）把香菜切成香菜段，切好放在盆里备用。
（3）在盛有肉丝的碗里，加上食盐两克，料酒四克，用筷子搅匀，腌制十分钟左右。
（4）等到十分钟之后，取出肉丝，用开水把肉丝烫一下，然后用清水快速冲洗几次。
（5）把过水的肉丝放在碗里面，再放上榨菜丝，然后倒上开水浸泡一次。
（6）把泡好的肉丝和榨菜控干水分，然后放在盆里面。
（7）加上胡椒粉两克，鸡汁两克，生抽三克，倒上滚烫的开水，最后淋上香油三克，撒上香菜，即可。
榨菜肉丝汤做法榨菜肉丝汤做法如下：
主料：莲藕100克、猪肉50克、榨菜30克。
辅料：调和油10毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、淀粉5克。
步骤：
1、准备所需要的食材：将莲藕去皮洗净切片后放入有水的碗中，防止氧化，猪肉切粗丝，用少许淀粉拌匀，淡味榨菜，葱、姜和大蒜切片；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱、姜和蒜片放入锅中爆香；
3、将猪肉丝放入锅中；
4、煸炒至变色出肉香味；
5、将榨菜放入锅中，要选用淡味的那种，如果咸就要减少榨菜的用量；
6、翻炒几下后放入适量水；
7、然后将莲藕片放入锅中；
8、沸腾后煮几分钟就可以了，然后将煮好的汤盛入碗中即可。
榨菜汤怎么做榨菜肉丝汤是一道营养美味的家常汤品，以榨菜和猪肉为主要食材，配上食盐，香菜等辅料制作而成，口味鲜香，清淡爽口，好喝接地气。
这款靓汤做法简单，餐前餐后都适宜，今天就给大家分享一道榨菜肉丝汤的制作方法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
【榨菜肉丝汤】
下面是所用到的食材和调料
食材：榨菜，瘦肉，红椒，大葱，黄瓜
调料：料酒，食盐，鸡粉，胡椒粉
具体做法请看我们的操作：
准备榨菜一小块，先切成薄片，再切成丝，放入盆中。
猪瘦肉一块，先切成肉片，用手码平，再切成肉丝，放入盆中备用。
黄瓜两小段切成黄瓜丝，放入小盆中。
大葱白一段，去掉内芯，切成葱丝，和黄瓜丝放在一起。
准备红椒半片，切成红椒丝，一起放入盆中，用来配色，盆里加入清水，把黄瓜丝和葱丝清洗一边，放入盆中备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作:
起锅添入适量清水，依次下入肉丝和榨菜丝，开大火把水烧开，加入料酒少许去腥，用勺子搅拌几下，使肉丝受热均匀，等水烧开后，撇去浮沫，半分钟后倒出控水拔凉。
然后把肉丝和榨菜丝倒入盆中备用。
锅内烧水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开，等水烧开后关火，把汤汁倒入装肉丝的盆中。
【榨菜肉丝汤应该怎样做才好吃榨菜肉丝汤】再淋入少许芝麻油，放上一朵香菜用来点缀。好了，到这里，这道简单美味的榨菜肉丝汤就做好了，清淡营养又养胃，有空就试试吧。

榨菜肉丝汤应该怎样做才好吃 榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤应该怎样做才好吃榨菜肉丝汤