蒜蓉蒸紫茄做法步骤蒜蓉蒸紫茄怎么做

步骤1
准备食材：紫茄子300克、大蒜15克、小米椒3个、香菜1根、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、油适量。

步骤2
紫茄子洗净切条。

步骤3
放入清水中浸泡。

步骤4
大蒜切末。

步骤5
小米椒切圈。

步骤6
香菜切小段。
【蒜蓉蒸紫茄做法步骤蒜蓉蒸紫茄怎么做】

步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒。

步骤8
炒出蒜香，盛出装入碗中，碗中放入小米椒、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、拌匀。

步骤9
茄子装盘，淋入调好的料汁。

步骤10
锅中放入茄子蒸8分钟。

步骤11
取出摆上香菜即可。