
步骤1
食材:牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺 。调料:料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克 。

步骤2
牛肉切薄片 。

步骤3
放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟 。

步骤4
野山椒对半切段 。

步骤5
芹菜洗净切段 。

步骤6
小葱切段 。

步骤7
姜切末 。

步骤8
蒜切末 。

步骤9
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用 。

步骤10
锅中留底油,姜蒜末、野山椒炒香 。

步骤11
放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒 。

步骤12
即可出锅装盘 。
【野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做】

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