
步骤1
食材:巴沙鱼300克 , 鸡蛋1个 , 生姜1块 , 淀粉100克 , 小麦面粉40克 。辅料:盐半茶匙 , 鸡精半茶匙 , 料酒1汤匙 , 椒盐1克 。

步骤2
姜切末 。

步骤3
鱼柳切条 , 放入盐 , 鸡精 , 料酒 , 姜末 , 拌匀 , 腌制30分钟 。

【椒盐鱼条怎么做 椒盐鱼条的做法】步骤4
碗中放入红薯淀粉 , 面粉 , 鸡蛋 , 加入清水拌匀 , 调成面糊 。

步骤5
鱼条裹上面糊 , 下油锅炸至酥脆 , 捞出控油装盘 , 撒上椒盐即可 。

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