【蛏子红烧的做法 蛏子红烧】步骤1
食材：蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根 。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克 。


步骤2
蛏子用清水清洗2次 ， 捞出 。


步骤3
蒜切片 ， 姜切丝 ， 红泡椒切碎 ， 小葱切长段 。


步骤4
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜 ， 炒香


步骤5
倒入蛏子 ， 炒匀 ， 加入100毫升清水、生抽、糖 ， 煮4分钟 。


步骤6
放入葱段 ， 炒匀即可 。

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