1、皮皮虾放入碗中 ， 加入姜丝和少量白醋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再倒入少量芡粉；
2、红椒切成小丁、干辣椒切开 ， 切一些葱花；
【皮皮虾的做法】
3、皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出 ， 锅中热油并倒入葱花和姜丝 ， 接着倒入干辣椒、红椒丁 ， 可以再倒入适量的油 ， 放入皮皮虾翻炒 ， 撒一些盐、孜然粉 ， 以及辣椒粉和葱花 ， 中火翻炒一会儿即可关火盛入碗中并撒点葱花就做好了 。
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