【败火三豆汤是哪三豆?】黑豆、赤小豆、绿豆这三种豆子 。
食材：赤小豆、黑豆、绿豆各30克、冰糖适量，
步骤
1.把三种豆子混合在一起，清洗干净后，用清水浸泡2小时 。需要注意的是，赤小豆不是那种圆形的红豆，赤小豆是细长的；黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，煮三豆汤时要用绿芯的黑豆 。
2.把泡好的三种豆子用水再冲洗一下，倒入砂锅里，加入清水大火煮开转文火煮1个小时，豆子都开花儿了就说明煮好了 。泡豆水不要用来煮三豆汤，这样可以去掉豆子中的草酸，三豆汤喝起来就不会有苦味了 。
3.临近收尾时，加入老冰糖，搅动一下以加快冰糖的溶解速度，完全融化后即可关火 。
4.这样就煮出一锅好喝又营养的三豆汤

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