牛肉一炖就烂了是不是牛肉有问题

牛肉如何就炖烂了
1、在炖之前先把牛肉放在菜板上，用刀背（最好是比较厚，比较重的刀）剁牛肉五分钟，主要是把牛肉纤维怕松，然后再炖。2、炖的时候放少许白醋。3、炖的时候耐心也是关键，要开小火慢慢地炖（就是肉汤上面咕噜咕噜地冒小泡泡）。这样炖出来的牛肉就熟烂、香软。
牛肉是不是发的
是的。牛肉、鱼、虾、海带、鹅等等，绝大多数的海鲜都是发物！
牦牛肉是不是比普通牛肉肉质更好？
是的。牦牛肉是比普通牛肉肉质好。
参考资料：百度知道
【牛肉一炖就烂了是不是牛肉有问题】牦牛肉鲜红色，比一般肉更细嫩，更鲜美。牦牛肉比一般牛肉更粗糙且不好吃。牦牛肉牛味更浓，做成麻辣干煸牛肉比较好吃，是牦牛肉要办食品许可类的手续，公司名称品牌规格型号报价报价日期甘肃省卓尼县兴发综合养殖场牦牛肉报价洮韵牌 38 元/公斤 2010-04-07 西藏你能买到，如果是活的药运刀片内地的话，内地太热，他们受不了的。