【哪些人不宜吃鲈鱼】哪些人不宜吃鲈鱼
对鲈鱼过敏、痛风或高尿酸的人群不宜吃鲈鱼 。
鲈鱼蛋白质含量非常高 ， 这也意味着它的某些蛋白质本质的酶类及激素含量也异常丰富 ， 而这些酶类和激素的化学结构决定了它们和膳食蛋白截然不同的功能性 ， 也因此对人体生理活性机制的影响效果也非常显著 ， 具体表现为易引起人的过敏反应、免疫应激反应以及慢性病的急性症状 。因此对鲈鱼过敏的人忌食鲈鱼 。
鱼类含有嘌呤类物质 ， 而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的疾病 ， 因此痛风和高尿酸人群不宜吃鲈鱼 。

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