今天教大家我们农村手工炸萝卜丸子的方法

冬天到了，在我们农村也要开始炸萝卜丸子了，特别是每到过年的时候，更是和水饺一样是必不可少的食物，基本炸一次丸子可以吃一个冬天，在农村冬天最常吃的就是白菜炖粉条，每次放一点丸子进去，特别的香。

今天教大家我们农村手工炸萝卜丸子的方法食材：红萝卜，姜，葱，面粉，十三香，盐，味精
1，将萝卜切丝，挤掉多余的水分，然后剁碎
2，姜，葱切末，和萝卜混合搅拌，加适量的盐，味精，十三香
3，加稍微小于萝卜量的面粉，慢慢加水，调制能成型即可，不能太硬（图片中这样就好）

炸丸子馅料调制完成就可以开始炸丸子了
1，锅中多放一点油，大火将油烧热
2，左手带上一次性的手套，抓一把馅，然后用手攥紧，然后让馅料从虎口处，捏出来一个大小合适的圆形，然后下锅炸（如图）

3，炸至表面金黄就可以捞出了
注意：
1，馅料一定不要调的太硬，不然炸出来会不蓬松，口感不好
【今天教大家我们农村手工炸萝卜丸子的方法】2，油一定要烧热，因为馅料中有水分，不然油会漾出来