我还是觉得海鱼更好吃，个别的河鱼或者说淡水鱼味道也相当不错，这主要是由于以下几个理由：

海鱼没有土腥味和海鱼相比河鱼（淡水鱼）有一种土腥味道，这种土腥味吃起来很影响口感，直接就造成了河鱼没有海鱼好吃的第一印象 。为什么河鱼会有很重的土腥气味呢？主要是因为河鱼生长在河流或者池塘里，这里边会有很多动植物腐败变质分解之后变成养料 。在这一过程当中，容易生长放线菌，而放线菌会产生一种土腥味的气味，甚至放线菌可以进入鱼鳃，在鱼的血液中产生土腥味 。所以河鱼的土腥味比较难以去除 。


海鱼是蒜瓣肉海鱼的另外一个特点就是蒜瓣肉比较多，肉质比较紧密，可能是海鱼在参加的体育锻炼比较多的缘故 。当然河鱼也有少部分是蒜瓣肉，但是太少了，总体还是海鱼蒜瓣肉比较多 。吃起来有嚼劲，口感也更好吃 。


放凉吃海鱼更好吃其实海鱼和河鱼在刚刚出锅的时候味道都挺不错的，如果一顿吃不完，再吃第二顿的时候海鱼还是很好吃，可是河鱼的土腥味明显会加重 。所以如果不能一次吃完的鱼，还是海鱼更适合凉着吃 。


河鱼怎么更好吃？【河鱼怎么更好吃】水质清澈的地方鱼更好吃，有一次去千岛湖吃河鱼，味道就相当好，可能是因为这些鱼天天喝农夫山泉吧 。另外就是做鱼的时候把鱼血放干净，这样腥味就会变淡很多；去掉鱼背上的两条鱼线腥味会变淡；还可以加入葱姜蒜减少腥气；

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