萝卜丝怎么煮汤好喝

【萝卜丝怎么煮汤好喝】 萝卜丝怎么煮汤好喝？

我国民间的谚语说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安” 。根据我个人的厨房经验，萝卜丝和海鲜煮汤，味道和口感真的超级鲜美。那萝卜丝和海鲜煮汤共分为三个步骤。

第一个步骤：懂得选购鲜嫩的萝卜；我们平时煮萝卜的时候，很多人都知道萝卜的营养价值丰富，它能增强身体免疫力，但是在选购萝卜的时候，有一部分的朋友却不知道买了一些空心的萝卜；我在挑选好的萝卜时，会挑一些体长而表面光滑的萝卜；并且是拿起来沉甸甸的萝卜才好。

第二个步骤：懂得选购新鲜的海产品和萝卜煮汤，我一般会到海产市场挑一些新鲜的扇贝、大的蛤蜊、海虾或者是海蟹、海鱼头。选购好的海产品，买回家后一定要清洗干净；因为海产鱼类的身体上都会有一部分的圬垢，冼净好后的海产品，再仔细的切好放碗备用。

第三个步骤：萝卜丝煮海鲜汤。准备把买回来的萝卜削皮后，用切丝铁片均匀的切丝出来；非常的方便快捷，一下子就能把一个萝卜，切成一堆萝卜丝；再准备一个大的沙锅放进适量清水，开中火烧开。顺便再切一些芹菜葱花末备用，锅里的水烧开后先放入切好的萝卜丝、稍煮开后；依序放入两片切好的姜片、适量食用油，备用的海虾，盖好锅盖煮十五分钟左右；即可揭开锅盖调味后再撒上芹菜葱末，这样一锅鲜美可口的萝卜丝海虾汤就可以享用了！