怎么炖羊肉才好吃

喜欢吃羊肉的朋友，冬天肯定少不了吃炖羊肉，因为不仅可以去除寒气，还能滋补身体。但是羊肉本身膻味很重，这让不少朋友放弃了自己煮制的想法，毕竟没弄好，就只能咬牙吃或丢了，这样太可惜了。后面我会教大家怎么做，不仅膻味没了，而且炖出来的羊肉，不仅滋补还鲜香美味。

怎么炖羊肉才好吃？想要羊肉炖的好吃，首先是选肉的部位要选羊排或羊腿肉，然后就是要去膻味，还有就是千万别放太多香料，特别是大料不能放，也就是八角，调料过多会喧宾夺主，盖掉羊肉本身的鲜味。
备料
主料：羊排或羊腿肉。
【怎么炖羊肉才好吃】辅料：白萝卜、花椒、葱段、姜片、料酒、香菜。
调味料：食用盐、白胡椒粉。
烹饪
羊肉适合冬天吃，现在热天还是别炖着吃哦。
羊肉用清水浸泡一段时间，是为了更好的去除血水。
煮的时候一定要加多一点水，后面水不够又加水就不好了，实在不行也一定要加开水。
不喜欢花椒的朋友，可以放陈皮和山楂，一样可以去除膻味。
炖羊肉不用加很多香料，这样做出来的羊肉本身的鲜香味就不会被破坏。
一道鲜美滋补的白萝卜炖羊肉就做好了，羊肉虽然好吃，但是吃多了会上火，喜欢吃的朋友要稍微留意一下哦，而且现在这个热天还是别吃，等冬天再吃。